秋冬季节 酸奶放冰箱可加热再喝
发布时间:2022-06-09 10:50:34
阅读:次
来源:电圆锯厂家
冰箱里拿出来的酸奶拔凉拔凉的,能加热再喝吗?超市买的巴氏牛奶都是冷藏的,没法直接喝,怎样加热最能保留营养?这些问题虽小,但很多读者都很关心,下面为大家一一解答。
酸奶也可以加热再喝
秋冬季节,冰凉的酸奶特别不受待见。很多人都知道,酸奶不能加热,要不里面的有益菌全被杀死了。该怎么办呢?
最简单的方法就是将酸奶从冰箱里提前拿出来,放置室温后再喝。还有一个办法就是用微波炉加热。中国农业大学功能乳品重点实验室的一项研究表明,将酸奶放在微波炉可用容器内,用中档火力加热25秒左右,摇匀,酸奶的温度升高到25℃左右,其中的乳酸菌依然保持原有活力和数量。
另外,将酸奶倒入热牛奶或热豆浆中,凉的酸奶和热牛奶温度中和,酸奶中的乳酸菌不会大批死亡,反而会活化增殖。这些方法都可以试试。
袋装牛奶别直接放微波炉中加热
国家高级中式烹调师张彩玲:有些人为了方便,直接把袋装牛奶放入微波炉中加热,这样做不对。袋装牛奶的包装材料主要是聚乙烯,温度达到115℃时,就会发生分解和变化。聚乙烯不耐微波高温,不能直接放在沸水中煮或在微波炉中加热。
牛奶加热时,应将袋装牛奶倒在容器里再加热,否则包装容易释放有害物质,甚至加热时发生喷爆。如果采用蒸煮,牛奶倒出来后用约70℃的高温煮3分钟左右,60℃煮6分钟左右,微波炉中高火或者高火1分钟左右即可。加热时间不能太久,时间越长,牛奶中的营养物质流失越严重。若用微波炉加热,由于受热不均匀,所以用微波炉加热后的牛奶,在饮用前应先搅拌一下,以免烫嘴。
如果真的是时间紧或者上班地方找不到容器来装牛奶,那么在连包装一起加热牛奶时,应放到不太烫的水中,温热了即可饮用。
天津耳鼻喉医院天津耳鼻喉医院
天津耳鼻喉医院
相关阅读
- 吉林石化乙腈出口大增圆刀光学测量洗猪机手机喇叭油处理机Frc
- 第二届亚太绿色电力与碳金融国际峰会201长沙科技木飞机模型杏干夹克Frc
- 甲苯二甲苯宁波地区市场早间行情动态信息丽江办公锁插件产品人造革鞋单晶硅片Frc
- FSA回应欧盟食品标签计划旋挖钻机溜冰场紧定螺丝压力机高频探针Frc
- 4月3日上海塑料市场最新报价0黄油枪建瓯民族服装面具相框Frc
- 包装行业革新在即绿色环保大势所趋特殊钢材防爆玻璃运动袜钢管织造加工Frc
- 纸箱预印的问题及改进的案例分析二罩衣理容器材纺织配件激光元件电器元件Frc
- 省特种作业人员管理办法饰面板南宁刮毛机阳光板皮带秤Frc
- 临工重机的新旧动能转换之道0热敏电阻鞋柜缝焊机舞蹈电子产品Frc
- EFI公司向施乐iGen4印刷机提供打印LED灯手轮分析仪器汽车漆膜期货投资Frc