吃冬至丸备嫩饼菜严冬已来临进补助御寒-【资讯】

吃“冬至丸” 备嫩饼菜 严冬已来临 进补助御寒

本报讯 （记者 黄连茂）后天就是二十四节气中的冬至。古人云“冬至一阳生”，认为冬至是一年中白天增长的转折点，阳气开始强盛，有“冬至大如年”的说法。闽南人则称“冬节小年兜”。那么，冬至有什么风俗呢？在冬至期间该怎样进补呢？记者就此采访了民俗学家和养生专家。专家认为，闽南民俗中所说的冬至吃冬节丸、嫩饼菜，是符合养生科学的。

民俗：“冬节搓丸”历史悠久

冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，是我国农历中十分重要的节气之一，也是我国一个传统节日，标志着一年当中“数九寒天”开始。我市习惯称冬至为“冬节小年兜”，足见其重要性。虽然没到这个节日，但记者观察发现，许多家庭开始忙碌着“搓丸子”，节日气氛已逐渐浓厚。

据民俗专家龚书群介绍，按照泉州旧时民俗,出门在外者，逢冬至都会尽可能回家过节。每年的冬至，农村许多地方都要举行隆重的祭祖活动，同时要开谱（即族谱），请村里的写谱先生将每年新生孩子的名字、出生时间写进族谱，然后再合谱。族谱每年只能在冬至这一天翻阅。我市民间有“冬节搓丸”的习俗，该习俗具有悠久历史。据传，宋元时期，刺桐港海交事业十分发达，深沪港亦重要之海港，郑和五下西洋之时，部分舟师曾泊碇于深沪湾内。深沪男子早年附舶出海，贩售南洋诸国，常年不归。家中妻小，孤闭独守，百无聊赖，乃借搓丸之机，聊解寂寞，亦寄期盼团圆之情。因闽南方言“丸”与“圆”谐音。在泉州，有“冬至暝”“搓丸子”和冬至早上以熟的“甜丸子”祭祖的民俗。

进补：节日食品可防寒

冬至该如何进补？我市著名老中医林禾禧等养生专家为市民提供了不少好建议。

林禾禧说，冬节丸是糯米粉搓的，糯米具有补脾阳和胃气作用，冬至吃甜丸能进补热能，增补阳气，加上番薯，补而不滞，有助消化。冬至节一些地方还要备办嫩饼菜。其主要原料是胡萝卜，还有猪肉、海蛎、豆干、大蒜等。从营养学分析，是十分合理的配餐，营养丰富，富含胡萝卜素及多种维生素，能提高身体的御寒能力。由此分析看来，冬至吃冬节丸、嫩饼菜是具有科学养生道理的。

调理：多种方法对付“怕冷”

冬至已经是进入寒冬时期，特别是最近的冷天更让不少人感觉冬天难熬。养生专家给怕冷的人群提供了多种方法。

林禾禧认为，要改善寒冬怕冷的问题，一方面是衣服穿着要适量，免得穿太多，一动则一头汗，反而容易感冒，身体失去调节温度的能力。另一方面，身体较好的人可以从夏天开始就训练洗冷水浴，到秋天则适当“秋冻”，这样到寒冬就能提高御寒能力。此外，食疗也是对付“怕冷”的好办法。因为怕冷的人多是气虚、阳虚、血虚。气虚的人可多吃人参、党参、黄芪之类；阳虚的人特别是老年人可吃鹿茸，巴戟天、肉苁蓉、冬虫夏草及制附子也可选用；血虚的人可选用四物汤。改善怕冷的食物有鸡肉、羊肉、牛肉、狗肉等。民间流传的“三元汤”（由红枣、莲子、龙眼肉组成），也是冬季强身健体防病祛病的好食品。

[憨鼠责编：谷莹]

回收联发科CPU工厂IC电子芯片回收

PBII桥面防水涂料老厂家pb2道桥用防水涂料价格

广州黄埔游泳池防水补漏公司

塘厦收购IC电子