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豌豆与什么搭配吃好

发布时间:2021-01-21 07:41:10 阅读: 来源:电圆锯厂家

豌豆与什么搭配吃好  豌豆是一种营养价值很高的蔬菜,那么豌豆如何搭配才更好吃呢,下面就给大家说说豌豆搭配的要点:  豌豆制作指导  1.豌豆可作主食,豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料,豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也

豌豆是一种营养价值很高的蔬菜,那么豌豆如何搭配才更好吃呢,下面就给大家说说豌豆搭配的要点:

豌豆制作指导

1.豌豆可作主食,豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料,豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。

2.豌豆粒多食会发生腹胀,故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调,可以明显提高豌豆的营养价值。

3.许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的,在加工时往往会加入明矾,经常大量食用会使体内的铝增加,影响健康。

4.炒熟的干豌豆尤其不易消化,过食可引起消化不良、腹胀等。

5.应用于消渴:豌豆适量,淡煮常吃。

注意:

买的青豌豆生的没吃,不要洗直接放冰箱冷藏;如果是剥出来的豌豆就适于冷冻。最好在一个月内吃完。

搭配宜忌

□相宜的黄金搭配

√玉米+豌豆=起到蛋白质互补作用

□相克的禁忌搭配

×豌豆+醋=易引起人体消化不良

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