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豌豆苗的营养价值与食疗功效

发布时间:2021-01-20 16:44:09 阅读: 来源:电圆锯厂家

豌豆苗的营养价值与食疗功效  今天给大家介绍介绍豌豆苗的营养价值与食疗功效,大家可以对豌豆苗有初步的认识  豌豆苗的营养价值:  又名寒豆苗。豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。 豌豆苗涵盖了所有的人体所

今天给大家介绍介绍豌豆苗的营养价值与食疗功效,大家可以对豌豆苗有初步的认识

豌豆苗的营养价值:

又名寒豆苗。豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。 豌豆苗涵盖了所有的人体所需营养素,且营养素均衡,含量都非常高,名列前茅,尤其是在钾和钠的含量比例上。

豌豆苗的食疗功效:

有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豌豆苗中的钾,多摄入有利于高血压人群降低血压,对于水肿型肥胖的人群,丰富的钾更可帮助排除体内多余的水分,从而达到减肥的效果。

豌豆苗的食用宜忌:

豌豆苗颜色嫩绿,具有豌豆的清香味,故最宜用于汤肴。豆苗和猪肉同食,对预防糖尿病有较好的作用。富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可分解亚硝胺,适宜跟烧烤食品一起吃。

炒豌豆苗的做法

菜系及功效:私家菜 水肿食谱 便秘食谱 利尿食谱 消化不良食谱 工艺:清炒炒豌豆苗的制作材料:主料:豌豆苗400克

辅料:冬笋50克

调料:植物油30克,盐2克,白砂糖10克,味精1克

炒豌豆苗的特色:鲜嫩,清香可口。炒豌豆苗的做法: 1.拣去豌豆苗中的杂质,清洗干净,沥干水。

2.将冬笋去壳取肉洗净,先切薄片,再切极细的丝。

3.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,烧到油冒青烟是放入豆苗和冬笋丝迅速煸炒,随即加入精盐、白糖、味精和少许开水,炒匀即出锅装盘,上桌供食。

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