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晒晒我家这顿老北京涮肉

发布时间:2022-07-06 23:05:24 阅读: 来源:电圆锯厂家
晒晒我家这顿老北京涮肉

晒晒我家这顿老北京涮肉入冬后,天气越来越冷,火锅就成了最受欢迎的食物,晒晒我家吃的这顿老北京涮肉,这5种食材很经典,吃完全身暖暖的。时间过得真快,转眼就立冬了,入冬之后温度骤降,早晚出门都能感受到丝丝寒意。天冷之后,除了多穿衣物防寒保暖之外,我也会变着法的给家人准备一些营养高、能量足的食物,吃完全身都暖暖的,以此来抵御寒冷。说到驱寒保暖的食物,最受人欢迎的莫过于火锅了,在我国火锅的种类有很多,四川麻辣火锅、老北京铜锅涮肉、潮汕牛肉火锅,广东打边炉都是极具地方特色的美味。入冬后,我家吃火锅常吃老北京铜锅涮肉,北方一到冬天就会很干燥,吃麻辣火锅容易上火,而老北京涮肉锅底清淡,比较温补,最适合北方的冬天。吃老北京铜锅涮肉的时候,有5种食材是必不可少的,下面,就来晒晒我家吃的这顿美味吧!羊肉吃老北京铜锅涮肉最少不了就是要吃羊肉,羊肉是温补的食材,冬天吃尤为合适。铜锅涮是清水汤底,一开始吃就要先涮羊肉,用羊肉的油脂来肥肥汤,这样原本清淡的汤底就会变得鲜味十足。吃铜锅涮羊肉,不要一次把羊肉全部倒进锅里,最好的方法是吃一片涮一片,这样羊肉才不会被煮老,吃起来软嫩可口,特别馋人。肥牛吃铜锅涮肉除了可以涮羊肉还可以涮肥牛,牛肉也是特别适合天冷时食用的肉类,牛肉营养丰富,可以为身体补充足够的能量,来抵御冬季的寒冷。冻豆腐吃铜锅涮肉选择食材是不要太过复杂,在吃够了牛羊肉之后,就可以搭配一些素菜,涮完肉的汤底煮出来的素菜也是很好吃。像冻豆腐就是吃铜锅涮肉时的素菜首选,和鲜豆腐不同,冻豆腐的口感在软嫩之余还有一丝韧劲,冻豆腐的组织很粗糙,大大的孔洞能很好的吸收汤汁,煮好的冻豆腐一口咬下去还能爆汁。绿豆粉丝吃麻辣火锅一定要吃川粉,而吃老北京铜锅涮一定不能少的则是绿豆粉丝,细细的粉丝在滚水一烫就熟,烫熟的粉丝口感滑溜,再裹上芝麻酱,别提有多香了!大白菜大白菜也是吃铜锅时的绝味,白菜下锅后不要着急捞出来,耐心地的让白菜多煮一会,最好把菜帮子煮到微微透明,这个时候白菜才是最好吃的。大白菜、冻豆腐、粉丝可以说是铜锅三兄弟,每次吃铜锅我都少不了要配上这样的一个组合。

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