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五花八门说病后康复《新闻》

发布时间:2020-09-15 01:11:24 阅读: 来源:电圆锯厂家

阿燕的妈妈动了脑部的手术,术后没多久,医生就告诉家属说,患者一切良好,可以逐渐恢复正常饮食了。阿燕打听好了,听说手术的病人都要喝生鱼汤,阿燕买来了上好的生鱼,熬了足足三个小时,送到病房。同病房的阿姨、大婶凑过来问:看看孝顺的阿燕煲了什么好东西给妈妈。阿燕得意地说:老火生鱼汤!谁知话音刚落,一盆冷水泼过来:现在还不能吃生鱼,疤痕会很大的!阿燕非常沮丧,随手剥了一只香蕉给妈妈,没想到又招来反对:香蕉湿热,不能吃,会生痰的!阿燕心中有点恼火了:这不能吃、那也不能吃,到底吃什么才好,医生也没哪么多要求,这些民间规矩到底科学不科学呢?

营养师点评:

文中提到术后过早吃生鱼会使疤痕增大及香蕉湿热会生痰,病人不宜吃 的民间说法是不对的。手术中的失血会使手术病人体内蛋白质和营养物质丢失,并且术前及术后一段时间的饮食限制也使营养摄入不足,从而消耗体内的营养贮备,如不及时补充足够的营养,会使伤口愈合时间延迟,若发生感染伤口会愈合不良。伤口的愈合需要合理充足的营养,尤其是优质蛋白质、锌、铁等微量元素及 B 族维生素、维生素 C 等,是伤口愈合的必须营养物质。含优质蛋白质的食品是禽、畜、鱼、蛋、奶等动物性食品,而且动物性食品含丰富微量元素及 B 族维生素,利于伤口愈合。

生鱼的肉质细嫩,比一般的淡水鱼类含水分少,故含优质蛋白质及锌等微量元素较丰富,是术后伤口愈合的良好食品,目前营养界并未发现其含有使疤痕增大的物质。至于疤痕的形成,与手术伤口缝合的好坏、伤口有否发炎及病人是否属疤痕体质等有关,而与某些食物无必然的联系。

水果含丰富的维生素及矿物质,特别是苹果、橙子、草莓、鲜枣等含维生素 C 丰富,维生素 C 促进胶原形成,可促进伤口愈合。香蕉与普通水果一样,对身体无特殊的不利因素,而且维生素 C 、钾和果胶的含量丰富,有助于水电解质的平衡和术后肠道功能的恢复。但好的食品也需适量,过量的食物会加重胃肠道的负担,不利于吸收。

所以,手术后需及时补充充足均衡的营养,注重优质蛋白质、维生素和微量元素的补充,如增加动物性食物、蛋奶类及水果的摄入,抛弃那些不科学的民间规矩禁忌,才能促进伤口的愈合和身体的康复。推荐几种利于术后康复的食品:瘦肉、鸡、乳鸽、鸡蛋、牛奶、牡蛎、生鱼。

住院二十天,天天瘦肉汤

阿峰是个风湿性心脏病患者,五年前他进行了心脏瓣膜置换术,手术很成功。术后,阿峰按医生嘱咐,坚持服用抗凝药及阿司匹林以防止血栓形成,身体状况一直良好。一次,阿峰牙痛得利害,买了几片止痛片,服用后,竟出现了消化道大出血,上呕下泄,入院时已是休克状态。经过输血以及积极治疗,阿峰很快止血了。

经过几天禁食,可把阿峰给饿坏了,医生也告诉他可以先吃流质了。妻子心痛丈夫失了那么多血,想好好给他补补身子,可是家公只让她煲瘦肉汤给阿峰。他们乡下的讲究很多:青菜寒凉,特别是莲藕、葫芦瓜、芥菜,要少吃;姜蒜葱辣、燥热最好不吃;猫滋狗热牛燥,各种食品均有不宜之处,剩下的只有大米、瘦肉能吃。还有如感冒不能吃鸡,咳嗽不能吃蛋,外伤不能吃肥肉,更怪的是生病的小孩不能喝牛奶。阿峰住院二十多天,天天不是瘦肉汤就瘦肉粥,吃得他叫苦不迭,形容自己嘴巴都涩了!

营养师点评:

文中提到的诸多饮食禁忌如青菜寒凉要少吃、感冒不能吃鸡等都是无科学根据的。患病后机体的抵抗力下降,疾病、精神心理因素等的影响导致食欲下降,进食量减少,这时必须及时补充充足的各种营养,才能有利于疾病的好转和体质的恢复。如果饮食受到诸多的限制,饮食单调乏味,则病人的食欲更受抑制,进食量会更少,营养的摄入不足生理和康复所需,而且不均衡,若临床无相应的营养支持,病人的营养状况会越来越差,延长了病程,甚至诱发并发症。

营养的补充须均衡而突出重点,其中优质蛋白质和维生素是所有疾病都需要补充足够,优质蛋白质提供组织修复、免疫物质生成、血红蛋白制造、合成各种酶等的物质基础,而 B 族维生素是营养物质消化、吸收、代谢的调节物质。所有的动物性食品均含有丰富的优质蛋白质,如牛奶、鸡蛋、猪牛肉、鸡肉、兔肉、鱼肉等,生病后都要相应多进食。烹调方法要清淡易消化,如可用蒸、煮、炖。一些高脂肪的肉类如鸭、鹅、肥肉等不易消化,应避免。

新鲜蔬菜、水果含有丰富的维生素 C 、矿物元素和膳食纤维,适当进食可促进疾病康复,其中膳食纤维对活动量少的住院病人更是必需的,可促进肠道的蠕动和维持肠道功能的完整。一般的常见蔬菜水果如白菜、菜心、西红柿、青瓜、生菜、菠菜、苹果、梨、橙、西瓜、葡萄等都可以吃,并不存在某些蔬果是寒凉、湿热而不能吃的道理。但要注意进食的量,每天蔬菜 300 ~ 400 克、水果 100 ~ 200 克为宜。

眼睛生病不能吃鱼

林先生到眼科病房去探望童年好友的父亲,他刚刚动完眼科手术,见林先生来了就拉着问起来:你来得正好,按我们乡下的老规矩,眼睛生病不能吃鱼,怎么眼科医院的病人菜谱中还有鱼?林先生笑着告诉他:菜谱中有鱼就是说医生允许你吃鱼!他半信半疑,当晚点了一份鱼。第二天林先生又去看他,只见他捂着眼睛,咧着嘴巴喊疼:我都说了眼病不能吃鱼,一吃就痛起来,这次可真是‘沉痛的教训'啊!对这次巧合,让从来不信乡下规矩的林先生也想不出更好的理由说服他。或许,乡下人的忌口习惯就是这样形成的。

营养师点评:

文中提到某处乡下的规矩眼睛生病不能吃鱼亦是毫无科学依据的。眼病有多种,但是并未发现鱼与眼病有任何的联系。至于文中那位眼科病人吃鱼后眼睛疼痛的问题,推测可能是其心理作用,或是有炎症,或其他的原因,与吃鱼无直接的关系。鱼类所含营养成分与其他动物性食物无明显差异,蛋白质含量丰富而脂肪较低,且其肌纤维细嫩,易消化吸收,对于眼部疾病是良好的食品。

眼科的病人更需多选择鱼类、鸡蛋、牛奶、豆腐等易消化的食品作为蛋白质的来源,选择细软的蔬菜和水果,因为如果用力咀嚼会影响眼部伤口的愈合。上一页12下一页

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